5月28日(金)に第1回グランマルニエ杯コンクールの書類審査が行なわれました。この大会は弊会主催、後援にドーバー洋酒貿易株式会社とCT SPIRITS JAPANが開催する大会で本来であれば昨年の2020年に開催される予定でしたが新型コロナ...

この度、弊会関連団体の一般社団法人 ChefooDo様では一流料理人を ”視て“ ”聴いて“さらに”触れ合える “飲食業界の活性化を目指すことを目的とした 動画配信プラットフォーム「Share Spirits」を2021年2月1日に開設...

2021年9月2日(木)・3日(金)の2日間、パシフィコ横浜にて、「東京フードテクノロジーウィーク 2021」が開催されます。 詳細は下記のバナーをクリックしてください。

4月9日(金)、洋菓子会館にて「ワールドチョコレートマスターズ2022」日本予選書類審査が開催されました。 今年は新型コロナウイルスの影響により遠方の審査員はリモートでの参加となりました。 厳正なる書類審査の結果、下記の5名が実技審査に...

オンライン講習会は終了しました。 たくさんのご視聴ありがとうございました。 オンライン講習会についてのご感想などがありましたらこちらからお願いいたします。

連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社およびイタリアのルクサルド社後援による「第27回ルクサルド グラン プレミオ」決勝大会が、9月9日（水）、ドーバーアネックスビルにおいて開催されました。 今年は新型コロナウイルスの影響により開催が危ぶま...

本年度の「ジャパンケーキショー東京作品展」については、ガトー誌上でもご案内のとおり、10月13日(火)から15日(木)までの3日間、東京台東区の「都立産業貿易センター・台東館」において開催の予定で準備も進み、既に各協会様からのお申込みもいた...

「ワールド チョコレート マスターズ 2021 国内予選大会」延期のお知らせ 「ワールド チョコレート マスターズ 2021国内予選大会」は本年11月に開催を予定しておりましたが、新型コロナウイルス感染症の蔓延により本選「WORLD CH...

緊急事態宣言下での洋菓子店の営業についてですが下記の通り農林水産省より「食料品の安定供給のために事業の継続」を要請する通達が来ておりますのでお知らせ致します。 緊急事態宣言がされた状況においても、食品産業事業者（食品製造業、卸売業・卸...

　新型コロナウイルスによる感染は世界80ヶ国以上（3月6日現在）で確認されており、我が国でも依然として感染拡大が進んでおります。 　そうした中、厚生労働省はホームページで「食品取扱い事業者へ」とした食品に関するQ&Aを掲載している...