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第28回ルクサルド グラン プレミオ決勝大会が開催されました

連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社およびイタリアのルクサルド社後援による「第28回ルクサルド グラン プレミオ」決勝大会が、9月8日(水)、ドーバーアネックスビルにおいて開催されました。 今年も新型コロナウイルスの影響により開催が危ぶま...
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「第28回ルクサルド グラン プレミオ」の書類審査結果のお知らせ

8月6日(金)に「第28回ルクサルドグランプレミオ」の書類審査が洋菓子会館にて開催されました。 コロナ禍で様々な制限があるにもかかわらず多数の応募をいただきありがとうございました。 厳正なる審査の結果、以下の5名が実技審査に進出しました...
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第1回グランマルニエ杯コンクールが開催されました

6月30日(水)にドーバー洋酒貿易株式会社にて第1回グランマルニエ杯コンクールが開催されました。 109名の中から書類審査にて選ばれた5名の選手が制限時間3時間の中、アントルメと焼き菓子を制作しました。 そんな激戦の中、見事第1回の栄冠...
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第1回グランマルニエ杯コンクール書類審査結果のお知らせ

5月28日(金)に第1回グランマルニエ杯コンクールの書類審査が行なわれました。この大会は弊会主催、後援にドーバー洋酒貿易株式会社とCT SPIRITS JAPANが開催する大会で本来であれば昨年の2020年に開催される予定でしたが新型コロナ...
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動画配信プラットホーム「Share Spirits」開設のお知らせ

この度、弊会関連団体の一般社団法人 ChefooDo様では一流料理人を ”視て“ ”聴いて“さらに”触れ合える “飲食業界の活性化を目指すことを目的とした 動画配信プラットフォーム「Share Spirits」を2021年2月1日に開設...
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「東京フードテクノロジーウィーク 2021」開催のお知らせ

2021年9月2日(木)・3日(金)の2日間、パシフィコ横浜にて、「東京フードテクノロジーウィーク 2021」が開催されます。 詳細は下記のバナーをクリックしてください。
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「ワールド チョコレート マスターズ 2022 」 日本予選書類審査結果のお知らせ

4月9日(金)、洋菓子会館にて「ワールドチョコレートマスターズ2022」日本予選書類審査が開催されました。 今年は新型コロナウイルスの影響により遠方の審査員はリモートでの参加となりました。 厳正なる書類審査の結果、下記の5名が実技審査に...
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連合会公認技術指導委員による洋菓子最先端のオンライン講習会開催のお知らせ

オンライン講習会は終了しました。 たくさんのご視聴ありがとうございました。 オンライン講習会についてのご感想などがありましたらこちらからお願いいたします。
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第27回ルクサルド グラン プレミオ 決勝大会開催

連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社およびイタリアのルクサルド社後援による「第27回ルクサルド グラン プレミオ」決勝大会が、9月9日(水)、ドーバーアネックスビルにおいて開催されました。 今年は新型コロナウイルスの影響により開催が危ぶま...
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2020ジャパン・ケーキショー中止について

本年度の「ジャパンケーキショー東京作品展」については、ガトー誌上でもご案内のとおり、10月13日(火)から15日(木)までの3日間、東京台東区の「都立産業貿易センター・台東館」において開催の予定で準備も進み、既に各協会様からのお申込みもいた...
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