今月のGÂTEAUX

2025年5月号

特集

【ギフト・手土産商品】
自分で楽しむ菓子はもちろん、ギフトや手土産など、人に贈る菓子にはちょっと気を利かせたくなるもの。
今号ではそんなギフト・手土産需要に対応した特徴ある商品たちを紹介する。

  • コボリ洋菓子店
  • ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ
  • L`AVENUE
  • アンヴデット
  • リムヴェール
  • ドルチェ&バル コレガーレ
  • パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル

特報

  • 第3・4回 グランマルニエ杯コンクール優勝者フランス研修旅行レポート 後編

連載

【古典Nouveaux ~新しき古典の解釈~26】
【トップ・パティシエ/パティシエールによる最新技術セミナー】

      • ジャン=ピエール・ゴディエ Ⅱ
      • 鈴鹿成年

【注目の店】

      • レガレヴ 羽田空港第1ターミナル店

【お菓子の足あとを読み解く 第5回(最終回)】

洋菓子店経営

【Shop Now】

      • パティスリー ノックノック

【クローズアップ】

      • パティスリー リューコレット
      • Ryoura

【他業種に見る気になる商法】

      • SOZO BOX

その他、日本洋菓子工業協同組合の取り扱い製品、栄養成分計算ソフトのご案内など様々な情報を掲載しています。

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