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連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社およびイタリアのルクサルド社後援による「第27回ルクサルド グラン プレミオ」決勝大会が、9月9日（水）、ドーバーアネックスビルにおいて開催されました。 今年は新型コロナウイルスの影響により開催が危ぶま...

本年度の「ジャパンケーキショー東京作品展」については、ガトー誌上でもご案内のとおり、10月13日(火)から15日(木)までの3日間、東京台東区の「都立産業貿易センター・台東館」において開催の予定で準備も進み、既に各協会様からのお申込みもいた...

「ワールド チョコレート マスターズ 2021 国内予選大会」延期のお知らせ 「ワールド チョコレート マスターズ 2021国内予選大会」は本年11月に開催を予定しておりましたが、新型コロナウイルス感染症の蔓延により本選「WORLD CH...

緊急事態宣言下での洋菓子店の営業についてですが下記の通り農林水産省より「食料品の安定供給のために事業の継続」を要請する通達が来ておりますのでお知らせ致します。 緊急事態宣言がされた状況においても、食品産業事業者（食品製造業、卸売業・卸...

　新型コロナウイルスによる感染は世界80ヶ国以上（3月6日現在）で確認されており、我が国でも依然として感染拡大が進んでおります。 　そうした中、厚生労働省はホームページで「食品取扱い事業者へ」とした食品に関するQ&Aを掲載している...

ガトー誌3月号でご案内いたしました、東京（4月21日（火））並びに神戸（4月23日（木））におけるWCM歴代日本代表選手による講習会は、新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、開催を中止とさせていただくことになりました。 既にお申し込...

『クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』に出場した経験を持つ歴代日本代表選手が、国内予選出場を目指すパティシエを対象にセミナーを実施いたします。 参加をご希望の方は、下記URLよりお申し込みいただけます。 午...

11月21～22日の2日間、韓国・ソウルにおいて「トップ・オブ・パティシエ・イン・アジア2019」が開催され、 日本代表として出場した柴田勇作選手は見事、準優勝に輝きました。 こちらの詳細はガトー誌2020年2月号に掲載する予定です...

さる10月15日（火）～17日（木）、東京都台東区浅草にある「東京都立産業貿易センター台東館」において 日本最大級の洋菓子コンテスト「2019ジャパン・ケーキショー東京」が開催。3日間でおよそ18000人の方にご来場いただきました。 ...