6月3日(金)に「第2回グランマルニエ杯コンクール」の書類審査が洋菓子会館にて開催されました。 この大会は弊会主催、後援にドーバー洋酒貿易株式会社とCT SPIRITS JAPANが開催する大会で 昨年より始まった新しいコンクールです。...

連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社およびイタリアのルクサルド社後援による「第28回ルクサルド グラン プレミオ」決勝大会が、9月8日（水）、ドーバーアネックスビルにおいて開催されました。 今年も新型コロナウイルスの影響により開催が危ぶま...

クープ・デュ・モンド日本実行委員会は、2021年11月21日(日)に、第18回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本国内予選決勝を実施しました。 詳細は下記のリンク先をご参照ください。 第18回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・...

2021 年10 月21 日、第18 回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本国内予選、一次審査（書 類及び試食）を実施し、厳正なる審査の結果、決勝大会進出者が決定いたしました。 14 名が11 月21 日（日）に実施される二...

8月6日(金)に「第28回ルクサルドグランプレミオ」の書類審査が洋菓子会館にて開催されました。 コロナ禍で様々な制限があるにもかかわらず多数の応募をいただきありがとうございました。 厳正なる審査の結果、以下の5名が実技審査に進出しました...

6月30日(水)にドーバー洋酒貿易株式会社にて第1回グランマルニエ杯コンクールが開催されました。 109名の中から書類審査にて選ばれた5名の選手が制限時間3時間の中、アントルメと焼き菓子を制作しました。 そんな激戦の中、見事第1回の栄冠...

5月28日(金)に第1回グランマルニエ杯コンクールの書類審査が行なわれました。この大会は弊会主催、後援にドーバー洋酒貿易株式会社とCT SPIRITS JAPANが開催する大会で本来であれば昨年の2020年に開催される予定でしたが新型コロナ...

この度、弊会関連団体の一般社団法人 ChefooDo様では一流料理人を ”視て“ ”聴いて“さらに”触れ合える “飲食業界の活性化を目指すことを目的とした 動画配信プラットフォーム「Share Spirits」を2021年2月1日に開設...

2021年9月2日(木)・3日(金)の2日間、パシフィコ横浜にて、「東京フードテクノロジーウィーク 2021」が開催されます。 詳細は下記のバナーをクリックしてください。

4月9日(金)、洋菓子会館にて「ワールドチョコレートマスターズ2022」日本予選書類審査が開催されました。 今年は新型コロナウイルスの影響により遠方の審査員はリモートでの参加となりました。 厳正なる書類審査の結果、下記の5名が実技審査に...