木いちご（日） フランボワーズ [framboise]（仏） ラズベリー [raspberry]（英） ヒンベア [himbeere]（独）

バラ科のキイチゴ（rubus）属の多年生植物。棘の多いつる枝に白い花が咲き、果実が生る。小さな種を１個ずつ包んだ小さな実が多数集合した構造で、この集合体が食べる部分。（参考文献：料理・菓子の材料図説２フルーツ　星川清親著　柴田書店）