ミキサー

生地を混ぜたり、泡立てたり、捏ねたりする電動器具。工場用の大型から卓上タイプまで大小のサイズがあります。※写真はHOBART社製。（手前＝フック／左＝ビーター／奥＝ホイッパー）

ビーター：ミキサーで使う部品の１つ。硬めの原材料をなめらかにしたり、生地を混ぜ合わせる時使います。
ホイッパー：生地やクリームを泡立てるのに用います。
フック：パン生地のように捏ねる、叩く作用をします。