フレキシパン [flexipan]（仏）

シリコンにグラスファイバーが入ったフレキシブルな型。250℃～－40℃まで対応できるので、焼き型にも冷凍用にも使えます。油脂を塗らずに焼いても焦げ付かず、冷凍したお菓子は簡単に型から離れます。使用後の洗浄も楽々、衛生的です。