2019年11月に韓国で開催される「トップ・オブ・パティシエ・イン・アジア」の日本代表選手を決める国内予選大会が、
7月26日～27日の2日間にわたり東京都新宿区にある「東京製菓学校」において開催されました。

アメ細工、チョコレート細工、ボンボン・ショコラ、アントルメを1人で製作するというハードな同大会。
書類審査を通過した5名の選手が出場し、厳正なる審査の結果、柴田勇作選手(銀座マルキーズ)が見事優勝を勝ち取りました。

本大会の詳細はガトー誌2019年10月号に掲載しておりますので是非ご覧ください！