あっせん図書

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〒154-0001東京都世田谷区池尻2-21-14 TEL.03-5486-9411 FAX.03-5486-1701

単位:円(税抜価格)、送料別途
書籍名 著者・編者 発行所 初版発行 価格
アートパイピング 内田 新八 日本洋菓協会連合会 1984.5 9,200
基本生地とその応用 松田 兼一 日本洋菓協会連合会 1987.11 7,000
洋菓子業界読本 山本 候充 データファイル研究所 2002.2 650
百菓辞典 山本 候充 東京堂出版 1997.8 3,200
製菓衛生師全書 日本菓子教育センター 1999.3 3,239
製菓衛生師・技能検定 受験練習問題と解答 日本菓子教育センター 1995.5 1,429
洋菓子教本 日本菓子教育センター 2004.2 3,048
和菓子教本 日本菓子教育センター 2005.2 3,048
マジパン 亀丸秀之/P.ミラウツ 柴田書店 1994.11 6,600
お菓子「こつ」の科学 河田 昌子 柴田書店 1987.2 1,600
焼き菓子403 榊 満 モーリス・カンパニー 1995.9 4,600

※この他にも、柴田書店、モーリスカンパニー発行の書籍がございます。

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