連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社およびイタリアのルクサルド社後援による「第31回ルクサルド グラン プレミオ」決勝大会が、9月4日（水）、ドーバーアネックスビルにおいて開催されました。 そんな中、審査員4名による厳正なる審査が行なわれ...

8月2日(金)に「第31回ルクサルドグランプレミオ」の書類審査が洋菓子会館にて開催され、厳正なる審査の結果以下の5名が実技審査に進出しました。 森田　万矢　氏　(エキリーブル) 松本　大祐　氏　(パティスリー アンオー) ...

●「やまえ栗スイーツフェスタ」出店者募集中 熊本県球磨郡にある山江村では特産品である「やまえ栗」のブランド化を図り「やまえ栗まつり」を開催している。今年は農林水産省が設けている、その地域ならではの自然的、人文的、社会的な要因の中で育まれて...

6月7日(金)に「第4回グランマルニエ杯コンクール」の書類審査が洋菓子会館にて開催されました。 応募総数39点の中から厳正なる審査の結果、以下の5名が実技審査に進出しました。 伊藤　祐美　氏　(菓子工房オークウッド) 蓑毛　周平　...

この程、農林水産省より以下の内容で通達が発出されました。当該小麦を原料とした小麦 粉及びその製品に心当たりがおありの方は連合会までご連絡いただきます様、宜しくお願 い申し上げます。 ナンブコムギについて

連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社およびイタリアのルクサルド社後援による「第30回ルクサルド グラン プレミオ」決勝大会が、9月6日（水）、ドーバーアネックスビルにおいて開催されました。 今大会は節目の30回ということでルクサルド社から...

8月4日(金)に「第30回ルクサルドグランプレミオ」の書類審査が洋菓子会館にて開催されました。 ここ数年間、コロナ禍もあり応募数が減少傾向でしたが今年は全部で31通の応募があり、主催者としても嬉しい限りでございます。 さて、そんな中厳正...

7月5日(水)にドーバー洋酒貿易株式会社にて第3回グランマルニエ杯コンクールが開催されました。 58名の中から書類審査にて選ばれた5名の選手が制限時間3時間の中、アントルメと焼き菓子を制作しました。 5人全員が日頃の練習の成果を発揮し、...

6月9日(金)に「第3回グランマルニエ杯コンクール」の書類審査が洋菓子会館にて開催されました。 この大会は弊会主催、後援にドーバー洋酒貿易株式会社とCT SPIRITS JAPANが開催する大会で 一昨年より始まった新しいコンクールです...

10月23日(日)に「第9回全国洋菓子技術コンテスト大会」が東京製菓学校にて開催されました。 このコンテストは1982年、連合会創立30周年を記念して開かれた歴史あるコンテストで、5年に一度の周期で行なわれ、全国から選ばれた選手が日頃の練...