諸見 晃会長
【事務局】
〒901-0306
沖縄県糸満市西崎町4-10-3
沖縄製粉㈱内
Tel 098-953-8868
Fax 098-953-8870
- 創立年 1975年
- 活動内容
会員相互の親睦と融和を図るとともに行政と一体になって商品の安全、衛生管理を徹底し、消費者に喜ばれる美しく、かつおいしい洋菓子を提供して売り上げを伸ばし、業界の発展を図る、を活動の運営理念としている。
具体的な活動は、まず若い技術者の技術向上を図るために「洋菓子技術講習会」および「洋菓子技術コンテスト大会」を開催。また、若手オーナー会員で「パティスリー・ド・オキナワ（技術開発研究会）」を組織し、メンバーは経営のノウハウ、商品開発、技術向上の情報収集のために毎年本土各県の洋菓子店舗を視察旅行している。