1952年(昭和27年) 4月 日本洋菓技術協会として設立
1954年(昭和29年) 2月 「第1回 全国洋菓子展示大品評会」を開催
1955年(昭和30年) 4月 社団法人格を取得し、会の名称を社団法人 日本洋菓子技術協会に変更
1956年(昭和31年) 4月 「第2回 全国洋菓子展示大品評会」を開催
1958年(昭和33年) 7月 会の名称を社団法人 日本洋菓子協会に変更
1966年(昭和41年) 10月 「第3回 全国洋菓子展示大品評会」を開催
1971年(昭和46年) 6月 会の名称を社団法人 日本洋菓子協会連合会に変更
1972年(昭和47年) 5月 創立20周年記念事業「 第4回 全国洋菓子展示大品評会」を開催
1980年(昭和55年) 7月 業務部門を日本洋菓子工業協同組合として独立させる
1982年(昭和57年) 6月 創立30周年記念事業「第1回 全国洋菓子技術コンテスト大会」を大阪で開催
1987年(昭和62年) 9月 「第2回 全国洋菓子技術コンテスト大会」を名古屋で開催
1992年(平成4年) 6月 創立40周年記念事業 「ジャパン・ケーキ・ショー」を東京で開催
(「第3回全国洋菓子技術コンテスト大会」を併催)
1997年(平成9年) 10月 創立45周年記念事業「第4回 全国洋菓子技術コンテスト大会」を東京で開催
2002年(平成14年) 7月 創立50周年功労者表彰・記念式典・祝賀会開催
2002年(平成14年) 9月 創立50周年記念事業「第5回 全国洋菓子技術コンテスト大会」を東京で開催
2014年(平成26年) 4月 会の名称を現在の一般社団法人 日本洋菓子協会連合会に変更