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「第23回ルクサルド グラン プレミオ」坂井寛卓氏が見事優勝(2016.9.9)

「第23回ルクサルド グラン プレミオ」坂井寛卓氏が見事優勝
「第23回ルクサルド グラン プレミオ」坂井寛卓氏が見事優勝

 一般社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による、イタリア・ルクサルド社製の洋酒を用いた洋菓子コンクール「第23回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、さる9月7日(水)、東京都渋谷区にあるドーバー洋酒貿易(株)アネックスビルにおいて開催された。
 当日は書類審査を通過した選手5名によって4時間の競技が行なわれ、その技術を競い合った。競技終了後は柳正司・審査委員長(連合会公認技術指導委員長)、永井紀之・審査副委員長(同副委員長)、木康政・審査委員(同委員)、林 正明・審査委員(同委員)、中山和大・審査委員(同委員)による厳正な審査が行なわれた結果、坂井寛卓氏(ル・スリジェ・ダムール洋菓子店)が優勝の栄誉に輝いた。
 結果は以下の通り。

優 勝 坂井 寛卓〔(有)ル・スリジェ・ダムール洋菓子店〕(岐阜県)
第2位 荒木 駿〔パティスリー・ラ・ローズ・ジャポネ〕(東京都)
第3位 福重 洋平〔(有)森三〕(鹿児島県)
第4位 阿部 淳一〔(有)ツマガリ〕(兵庫県)
第5位 酒井 鉄夫〔ル・パティシエ・ヨコヤマ〕 (千葉県)

●なお、「第23回ルクサルド グラン プレミオ」の詳細はガトー誌2016年11月号に掲載予定。

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