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「第22回ルクサルド グラン プレミオ」小熊亮平氏に栄冠(2015.9.2)

「第22回ルクサルド グラン プレミオ」小熊亮平氏に栄冠
「第22回ルクサルド グラン プレミオ」小熊亮平氏に栄冠

 一般社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による、イタリア・ルクサルド社製の洋酒を用いた洋菓子コンクール「第22回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、さる9月2日(水)、東京都渋谷区にあるドーバー洋酒貿易(株)アネックスビルにおいて開催された。
 当日は書類審査を通過した5名の選手により、4時間という制限時間の中で競技が行なわれ、柳正司・審査委員長(連合会公認技術指導副委員長)、桜井修一・審査委員(同委員)、横山知之・審査委員(同委員)、中川二郎・審査委員(同委員)による厳正な審査の結果、小熊亮平氏(ラ・ヴィ・ドゥース)の優勝が決定した。
結果は以下の通り。

優 勝 小熊 亮平〔ラ・ヴィ・ドゥース〕(東京都)
第2位 江原 康之〔パティスリー リッチフィールド〕(兵庫県)
第3位 小森 利英〔コンパーテス・ショコラティエ〕(東京都)
第4位 小林 直記〔(株)クラブハリエ〕(滋賀県)
第5位 川野 圭一〔名古屋東急ホテル〕(愛知県)

●なお、「第22回ルクサルド グラン プレミオ」の詳細はガトー誌2015年11月号に掲載予定。


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