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速報!「ワールドチョコレートマスターズ2015」日本国内予選 日本代表は小野林範氏に(2014.11.04)

「ワールドチョコレートマスターズ2015」
ワールドチョコレートマスターズ2015

 2015年秋にフランス・パリで開催される「ワールドチョコレートマスターズ2015」の日本国内予選の実技大会が、さる11月1日、東京・高田馬場にある東京製菓学校において開催された。 当日は書類選考による第1次審査を通過した4名の選手がその技術を競い、審査の結果、小野林範氏(クラブハリエ)が見事優勝の栄冠に輝いた。

 小野林氏は2015年10月にパリで行なわれる“サロン・ド・ショコラ・プロフェッショナル”内の実技コンクール「ワールドチョコレートマスターズ2015本戦」に日本代表として出場する。

結果は以下の通り。
1位 小野林 範(クラブハリエ)
2位 垣本 晃宏(サロン・ド・ロワイヤル京都)
3位 平泉 博仁(日本菓子専門学校)
4位 笠原 寿人(パティスリーKOSAI)

なお、この日本予選の詳細はガトー誌2015年1月号に掲載される予定だ。

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