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第21回ルクサルド グラン プレミオ」優勝は福江寛幸氏(2014.9.5)

第10回ボワロン杯 パティシェール コンクール
第10回ボワロン杯 パティシェール コンクール

 一般社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による、イタリア・ルクサルド社製の洋酒を用いた洋菓子のコンクール「第21回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、さる9月3日(水)、東京都渋谷区にあるドーバー洋酒貿易(株)アネックスビルにおいて開催された。
 当日は書類審査を通過した5名の選手により、4時間という制限時間の中で競技が行なわれ、福江寛幸氏(菓子工房オークウッド)が見事優勝を獲得した。

 結果は以下の通り。
優 勝 福江 寛幸〔菓子工房オークウッド〕(埼玉県)
第2位 阿部 淳一〔ツマガリ〕(兵庫県)
第3位 竹田 拓〔パティスリー アンシャルロット〕(北海道)
第4位 市原 拓馬〔お菓子屋レニエ〕(愛知県)
第5位 塚田 悠也〔EISENDO〕(愛知県)

●なお、「第21回ルクサルド グラン プレミオ」の詳細はガトー誌2014年11月号に掲載予定。


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