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速報!! 第12回ボワロン杯 パティシェール コンクール 上野実里菜氏に栄冠 (2012.07.04)

第12回ボワロン杯 パティシェール コンクール
第11回ボワロン杯 パティシェール コンクール

 第一線で活躍する女性技術者(パティシェール)を対象とした「第12回ボワロン杯 パティシェール コンクール」実技審査が、さる6月29日(土)に神戸市元町の神戸国際調理製菓専門学校(エコールCP)元町校舎で開催され、第1次書類審査を通過した9名の選手により実技競技が行われた。
 島田進氏(社団法人日本洋菓子協会連合会公認技術指導委員長、審査委員長)、柳正司氏(同副委員長、審査副委員長)、木康政氏(同委員)、和泉光一氏(同委員)、水野直己氏(同委員)、そして特別審査員のガエル・エトリヤール氏の6名の審査員による厳正な審査の結果、上野実里菜氏(にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん)が優勝した。

優 勝 上野実里菜(にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん)
第2位 西山未来(アッシュ・セー・クレアシオン)
第3位 藤田美幸(ナチュール・シロモト)
第4位 江川貴美子(まほうのケーキ屋JiJi)
第5位 谷口サチ(明治記念館調理室

●「第12回ボワロン杯 パティシェール コンクール」の詳細は「ガトー誌」9月号をご参照下さい。

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