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速報!! 第10回ボワロン杯 パティシェール コンクール 森田ひろ子氏に栄冠(2011.06.14)

第10回ボワロン杯 パティシェール コンクール
第10回ボワロン杯 パティシェール コンクール
 第一線で活躍する女性技術者(パティシェール)を対象とした「第10回ボワロン杯 パティシェール コンクール」実技審査が、さる6月11日(土)に神戸市元町の神戸国際調理製菓専門学校(エコールCP)元町校舎で開催され、第1次書類審査を通過した9名の選手により実技競技が行われた。
 島田進氏(社団法人日本洋菓子協会連合会公認技術指導委員長)、永井紀之氏(同副委員長)、山浦孝一氏(同委員)、松島義典氏(同委員)、水野直己氏(同委員)、そして特別審査員エリック・ペレズ氏の6名の審査員による厳正な審査の結果、森田ひろ子氏(潟Nラブハリエ)が優勝した。

優 勝 森田ひろ子((株)クラブハリエ)
第2位 中村あき子(にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん)
第3位 小日山 香(にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん)
第4位 吉田加奈子(グランドハイアット東京)
第5位 神田千亜紀(潟Rロンバン東京工場)

●「第10回ボワロン杯 パティシェール コンクール」の詳細は「ガトー誌」8月号をご参照下さい。


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