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「2014ジャパン・ケーキショー東京」作品展―全入賞者掲載―(2014.10.30)

グランプリを受賞した佐々木元氏(パティスリーキャロリーヌ)の作品 準グランプリを受賞した石黒啓太氏((株)シュッティヤナセ)の作品
「トップ・オブ・パティシエ・イン・アジア2014(アジア大会日本代表選考会)」で優勝した須藤真裕氏(名古屋マリオットアソシアホテル)の作品
   

 10月14日(火)〜16日(木)の3日間、東京都港区にある東京都立産業貿易センター浜松町館2階・3階・4階・5階において「2014ジャパン・ケーキショー東京」が開催された。

一般社団法人日本洋菓子協会連合会、公益社団法人東京都洋菓子協会の主催、全国洋菓子協会の共催、日本洋菓子工業協同組合の後援によるこの催しは、国内はもとより海外までその名を広く知られたわが国最大の製菓業界を代表するビック・イベントで、開催前日の10月13日に、日本全国及び台湾からの出品を含め約2200点の作品が展示会場で受け付けられ、午後2時から13部門ごとに、それぞれ厳正かつ公正な審査のもと各賞が発表された。さらに特別部門「国内産米粉を使ったロールケーキ」部門から農林水産大臣賞が選ばれた。

 翌14日午前9時50分から開場式が行なわれ、3日間の会期の幕が開いた。4フロアの会場は、4・5階が作品展示、3階が協賛企業の出展ブース、2階が喫茶室と技術指導委員コーナーで、各会場とも連日多くの入場者を集めた。

 さらに実技コンテスト『トップ・オブ・パティシエ・イン・アジア2014(アジア大会日本代表選考会)』が4階特設会場で14日、15日の2日間に渡り行なわれた。2015年9月に行われる「トップ・オブ・パティシエ・イン・アジア2015(アジア大会)」の日本予選として、1人の選手が2日間にわたって作品を製作した。10月14日はチョコレートのピエスモンテとボンボン・ショコラ、10月15日はアメのピエスモンテとアントルメを、それぞれ午前8時〜午後3時までの7時間、多数の観客が見守る中で技を競い合った。

 最終日16日午後2時から、4階表彰式会場で表彰式が開催され、各部門の表彰が行なわれ、最後にグランプリと準グランプリが発表された。グランプリには「味と技のピエスモンテ」部門の佐々木元氏(東京都・パティスリーキャロリーヌ)、準グランプリには同じく「味と技のピエスモンテ」部門の石黒啓太氏(東京都・(株)シュッティヤナセ)がそれぞれ選ばれた。

 また『トップ・オブ・パティシエ・イン・アジア2014(アジア大会日本代表選考会)』の優勝者は、須藤真裕氏(名古屋マリオットアソシアホテル)が選ばれ、来年開催されるアジア大会に日本代表選手として出場することになった。

●全入賞者一覧はこちらをクリック。

開会の挨拶をする大山栄蔵(公社)東京都洋菓子協会会長
開会式のテープカット
作品の展示会場は連日多くの入場者が訪れた
多くの観客が見守る中で行なわれた実技コンテスト「トップ・オブ・パティシエ・イン・アジア2014(アジア大会日本代表選考会)」
技術指導委員コーナーでは『スイーツコレクション2014』が発売された
人気を集めた喫茶コーナー
原光雄(一社)日本洋菓子協会連合会会長よりグランプリを授与される佐々木元氏
矢花渉史農林水産省食料産業局食品製造卸売課課長より「国内産米粉を使ったロールケーキ」部門農林水産大臣賞を授与される宇野博文氏
「トップ・オブ・パティシエ・イン・アジア2014(アジア大会日本代表選考会)」で原(一社)日本洋菓子協会連合会会長より賞状を授与される須藤真裕氏
表彰式で審査講評を述べる島田進審査委員長

●なお次回「2015ジャパン・ケーキショー東京」は2015年9月28日(月)から30日(水)の3日間の開催を予定している。詳細が決まり次第当ホームページでお知らせをする。

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