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速報!「ワールドチョコレートマスターズ2011」国内予選 植ア義明氏に栄冠(2010.12.6)

「ワールドチョコレートマスターズ2011」国内予選 植ア義明氏に栄冠
ワールドチョコレートマスターズ2011
 2011年秋にフランス・パリで開催される「ワールドチョコレートマスターズ2011」の日本代表を決める国内予選の実技大会が開催され、代表選手が決定した。
 12月4日、東京・高田馬場にある東京製菓学校において、第1次審査(書類選考)を通過した5名の選手が覇を競い、その結果、植ア義明氏(パティスリーKOSAI)が見事代表の栄冠に輝いた。
 植ア氏は、2011年10月にパリの“サロン・ド・ショコラ・プロフェッショナル”で開催される本戦に日本代表として派遣される。

結果は以下の通り。
1位 植ア 義明氏(パティスリーKOSAI 茨城県)
2位 小野林 範氏(クラブハリエ美濠の舎 滋賀県)
3位 福岡 克好氏(パティスリー フルリエ 東京都)
4位 比嘉 悠司氏(菓子工房T.YOKOGAWA 大阪府)
5位 松本 健二氏(ユマニテク製菓専門学校 愛知県)

なお、この日本予選の詳細はガトー誌2011年2月号に掲載される。


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