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「第17回ルクサルド グラン プレミオ」徳永純司氏に栄冠(2010.9.10)

 社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール「第17回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、さる9月4日(土)に東京都新宿区の東京製菓学校において開催された。
 書類審査を通過した5名により制限時間4時間の中で競技が行われ技術を競い、その結果、徳永純司氏(ザ・リッツ・カールトン東京)が見事優勝の栄冠に輝いた。
 結果は以下の通り。

優勝 徳永純司氏(ザ・リッツ・カールトン東京(東京))
2位 的場勇志氏(パティスリーナチュール・シロモト(京都))
3位 金子智巳氏(手づくりケーキの店ALICE(新潟))
4位 安富祖光将氏((株)中村屋(東京))
5位 平智暁氏(パティシエ・エイジ・ニッタ(兵庫))

「第17回ルクサルド グラン プレミオ」の詳細はガトー誌2010年11月号に掲載される。

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