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速報!! 第9回ボワロン杯 パティシェール コンクール 野田恵理子氏に栄冠(2010.6.22)

 第一線で活躍する女性技術者(パティシェール)を対象とした「第9回ボワロン杯 パティシェール コンクール」実技審査が、さる6月19日(土)に東京・高田馬場の東京製菓学校で開催された。当日は24名の応募者の中から第1次書類審査を通過した10名の選手により、午前9時30分〜午後1時45分までの4時間15分の実技競技が行われた。
 島田進氏(社団法人日本洋菓子協会連合会公認技術指導委員長)、小針由雄氏(社団法人日本洋菓子協会連合会公認技術指導委員)、岡本公一氏(同委員)、武藤修司氏(同委員)、そして特別審査員フレデリック・ブルス氏の5名の審査員による厳正な審査の結果、野田恵理子氏(菓子工房オークウッド)が優勝した。

優勝 野田恵理子(菓子工房オークウッド)
2位 内藤のぞみ(名古屋製菓専門学校)
3位 小林 和美((株)クラブハリエ 八日市玻璃絵館)
4位 平尾 典子((有)菓子工房ティ.ヨコガワ)
5位 厚治 春香(デカダンス ドゥ ショコラ)

●「第9回ボワロン杯 パティシェール コンクール」の詳細は「ガトー誌」9月号をご参照下さい。

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