ニュース

第3回アジア・ペーストリー・チーム・コンテスト(ASIA PASTRY TEAM CONTEST) 日本代表3連覇!(2010.6.2)


八木俊樹氏の作品

高山浩二氏の作品
優勝した日本チームの
八木俊樹氏(左)と高山浩二氏。
 さる5月12日(水)に中国・上海市で開催された「第3回アジア・ペストリー・チーム・コンテスト」において八木俊樹氏(名古屋マリオットアソシアホテル)、高山浩二氏(浦和ロイヤルパインズホテル)の日本代表チームが優勝し、見事大会3連覇を達成した。
 2008年に「ジャパン・ケーキショー東京」の会場内で第1回目として開催され、昨年は韓国ソウル市で、そして3回目となる今年、中国上海市においての開催となったこのコンテストは、日本、韓国、中国の3カ国の代表2名がチームとなり、それぞれアメのピエスモンテとアントルメ、チョコレートのピエスモンテとアントルメの2部門によって技術を競い、その総合点で優勝国を決定する。
 競技はパンと菓子の展示会「The 13th Chaina International Trade Fair For Bakery & Confectionery」内で午前7時から始まり、午後4時までの9時間をかけて行われ、その結果日本チームが見事1位を獲得、2位が韓国チーム、3位が中国チームとなった。
※詳細は『ガトー誌』7月号に掲載。

| BACK |