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速報!! 「ワールド・チョコレート・マスターズ2009」平井茂雄氏が総合優勝、日本代表が大会2連覇達成(2009.11.18)

「ワールド・チョコレート・マスターズ2009」決勝大会が2009年10月14日〜16日、フランス・パリの「サロン・ドュ・ショコラ・プロフェッショナル」の会場で開催された。
 競技は19カ国から参加した選手たちが「ピエスモンテ」「チョコレートハット」「ボンボン・ショコラ(型抜きと手がけの2種類)」「皿盛りデザート」「アントルメ」の6種類を製作し覇を競い、その結果日本代表の平井茂雄氏(グランドハイアット東京)が総合優勝に輝いた。
 なお平井氏は「ベストプレス」部門、「ベストショーピース」部門での部門賞をそれぞれ獲得した。
「ワールド・チョコレート・マスターズ2009」の詳細はガトー誌2010年1月号に掲載される。

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